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"pasta e fasull", uno dei primi piatti più amati dal popolo partenopeo. una particolarità della versione napoletana è che la pasta viene cotta direttamente insieme ai legumi, invece di essere cotta a parte e poi aggiunta ai fagioli. con questa preparazione tutto l’amido della pasta, che andrebbe invece perso scolando la pasta, viene conservato. un’altra caratteristica della versione napoletana è che la pasta deve essere rigorosamente mista (a napoli si chiama “la munuzzaglia)”, il fagiolo, unito alla pasta crea un sugo più denso e cremoso ("azzeccato" in napoletano). a tal proposito, a fine cottura, è importante che la pasta riposi, nel piatto o nella pentola, per qualche minuto prima di essere mangiata.
eduardo de filippo in "natale in casa cupiello" diceva: "io lo so che quando si fanno i fagioli in casa mia si fanno che possono bastare per tre giorni, perché ci piace di mangiarli freddi al giorno appresso, e pure riscaldati la sera.. 'a matina pe' merenda” . “

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2 days ago comment 2 star 123

"a modo tuo. andrai a modo tuo 
camminerai e cadrai, ti alzerai sempre... #amodotuo" 🎶🎵 forza laura! grazie per la bellissima serata che ci avete permesso di svolgere ieri.
un saluto caloroso da tutti noi.
#lucianoligabue #oltretuttoliga #madeinitalytour (staff di oltretutto)

3 days ago comment 0 star 85

E' la pinsa del mese !
#purpetta 🍕 🔺fior di latte
🔺pomodoro
🔺melanzane grigliate
🔺polpette misto manzo e suino
🔘genio at work 🔘
🍕🍕consegne a #domicilio tutte le sere. chiama 📞 0651604466/ 3245844903) #foodmaniac #pinsaromana #foodie #roma #instafood #eatanddrink #pomodoro #mozzarella #enjoy #gnam #pizzalovers #delicious #igersroma #monteverde #ardeatina #gianicolense #madeinitalytour #montagnola #pantheon #pizza #gnamitaly #pinsa #romafood #pinsaromana #igersroma #igersitalia #inaugurazione #happyhour #garbatella

4 days ago comment 6 star 86

Ho messo via un bel po’ di cose ma non mi spiego mai perché..
io non riesca a metter via te.”
#frases #ligabue #barmario #madeinitalytour #igersroma #l4l #igersitaly #🎶❤️

4 days ago comment 0 star 15

Apriamo gli ombrelloni ed esorcizziamo il temporale, buon aperitivo a tutti!!!!
il conte ristorante pizzeria rho.
ristorante - pizzeria - lounge bar - eventi - party e feste private - happy hour

per info e prenotazioni: +39 340 079 7655(anche whatsapp)

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6 days ago comment 2 star 39

La domenica o'panzarotto è d'obbligo.
venivano venduti da un "panzarottaio" nelle strade del centro storico di napoli, che al momento buttava l'impasto già preparato nella pentola d'olio bollente per cuocerlo e dorarlo. questi attirava i passanti gridando: "fa marenna, fa marenna! te ne magne ciento dint' 'a nu sciuscio' e viento! ", tradotto "fa merenda, fa merenda! ne mangi cento in un soffio di vento!". e da qui sono entrato nello streetfood napoletano.
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2 weeks ago comment 1 star 65

Palermo❤️
a tratti dolce, a tratti un po’ maledetta.
di sicuro maledettamente bella. la mia storia d’amore con questa città è appena nata, ma ne sono già follemente innamorata. mi ha accolto con il sole, quello che ti strappa sempre un sorriso e ti riscalda. e poi con i suoi odori di cibo buono, tra i vicoli della città. il vento fresco che profuma di mare e ti accarezza i capelli. le palme, altissime, che ricordano l’africa. mille suoni intorno: clacson, urla al mercato, motorini che ti allertano, folklore puro. e proprio dove ti dicevano di “tenerti stretto” lo zainetto, mi sono sentita a casa. grazie all’accoglienza e all’entusiasmo dei palermitani che ho incontrato.
ho scoperto il mio mercato preferito, ballarò, splendido nei suoi colori brillanti e nei prodotti diversi che uniscono le culture dei tanti popoli che qui sono passati e convivono ancora oggi, rendendo tutto ancora più interessante, ancora più ricco. cultura ovunque, nei vicoli, nel cibo, nel teatro più grande d’italia.
a tratti mi hai commosso... maestosa ed elegante nella tua semplicità.
e non vedo l’ora di scoprirti ancora, e ancora e ancora.
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2 weeks ago comment 19 star 288

Piccola ma suggestiva, la chiesina della madonnina di pieve fosciana fu costruita nei primi del 900' dal parroco di allora don castelli che, in seguito alle numerose apparizioni mariane in quel luogo, volle erigere la chiesetta a sue spese.

scatto della nostra @lucreluna
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2 weeks ago comment 0 star 72

Il nostro impegno sul territorio nazionale sta coinvolgendo l'intera filiera ittica italiana, continuate a seguirci.
il video integrale sarà pubblicato a breve, sulla nostra pagina facebook .
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2 weeks ago comment 0 star 30