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Quest'anno, partecipo alla xx edizione dei @iprimiditalia rappresentando l'umbria, il polmone verde dello stivale ❤ regione del centro italia alla quale sono legata nei ricordi d'infanzia, terra natia della mia cara nonna materna rosa gina, e di cui fieramente riporto un piatto semplice, legato alla genuina tradizione contadina di questa regione incantata, ovvero gli spaghetti col rancetto! la ricetta originale prevede l'utilizzo degli umbricelli, una pasta fresca fatta in casa con farina e acqua, ma in sostituzione si possono utlizzare spaghetti o bucatini, e io non mi sono fatta sfuggire l'occasione di gustare gli spaghettoni trafilati al bronzo dell'@anticamaccheroneria 😍😍
scopri tutta la ricetta e la storia di questo primo piatto, cliccando sul link nel profilo 😉
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15 hours ago comment 0 star 92

Chi l’ha detto che gli intolleranti al glutine 🌾 e i celiaci non possano mangiare pasta 🍝?
di sicuro possono gustare queste caserecce di lenticchie gialle.
la pasta mantiene intatte tutte e sostanze nutritive dei #legumi 🌱 e viene avvolta da un #formaggio morbido🧀 di capra fresco e delicato insieme a cui si amalgamano il sapore tostato dei semi di zucca ricco di #vitamine e sali minerali e quello piccantino della #rucola🌿 ricca di vitamina c, antiossidanti e minerali #digestiva e #diuretica. @nordfoodovestest ci ha dato un'ottima e gustosissima idea💡 per il pranzo!
👉link in bio
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Yesterday comment 1 star 69

Come il cacio sui maccheroni. come il cioccolato sulle fragole. la nuova frontiera della libidine è per me il burro d'arachidi con la crema mou. se poi di mezzo ci si mette anche la nutella...addios, come dice @antoninochef #cannavacciolo 😅😋
presto la ricetta su www.rossellainpadella.com segui @rossellainpadella ❤️✌️
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3 days ago comment 10 star 528

I ricordi d'infanzia son sempre così dolci da rivivere... a volte un suono, un' immagine, una musica...o un gelato e si ritorna bambini, tra gli schiamazzi dei giochi e le corse con quelle poche lire giuste per comprarsi il gelato... un dolce ricordo, la coppetta coppa rica, la ricordate? io ne ho fatto una torta fredda. ed ogni volta che affondo il cucchiaino, affondo nei ricordi ❤️
ricetta ➡️ 🍒 torta all'amarena
irresistibilmente buona!
ricetta ✔️ https://blog.giallozafferano.it/rossellainpadella/torta-fredda-coppa-rica-allamarena/ oppure sul blog www.rossellainpadella.com link diretto in bio @rossellainpadella

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4 days ago comment 5 star 332

Buongiorno e buona colazione. ieri girando per la spesa ho trovato loro : i taralli dolci. quanti ricordi e che fame ! non potevo resistere .
good morning and enjoy your breakfast. yesterday wondering around the shop i found them!! the taralli ... so many childhood memories!
i couldn’t resist to buy and start to eat them .
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5 days ago comment 0 star 69

Ormai siamo nel vivo dell'estate e mancano pochi giorni a ferragosto.
sono sincera che negli ultimi anni il nostro ferragosto è stato un pò sottotono ma quest'anno finalmente la casa al lago si anima di nuovo e siamo tutti in fermento per preparare al meglio la nostra giornata.
ho invitato le mie "mamme basket" ovvero le mamme (con relativa famiglia ovviamente) di alcuni compagni di squadra di nicolò 🏀
siamo un gruppetto piccolo ma compatto e la parola d'ordine è allegria.
per non perdere troppo tempo in cucina ho pensato di preparare questa buonissima crostata salata fredda pesto e pomodorini.
bella gustosa allegra colorata, la base può essere preparata anche il giorno prima e messa in frigo. da riempire poi la mattina successiva.
voi cosa farete a ferragosto?
🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅
ingredienti:
base
225 g di tarallucci all'olio d'oliva
110 g di burro
ripieno
400 g di crescenza oppure burrata
500 g di pomodori ciliegino
qualche cucchiaio di pesto
olio
sale
origano
foglioline di basilico per decorare
preparazione
tritate i taralli nel frullatore, sciogliete il burro nel microonde ed unitelo alle briciole mescolando. prendete uno stampo a cerniera da 24 cm e versatevi all’ interno il composto ottenuto compattandolo il più possibile, quindi trasferite in frigo almeno per 2-3 ore  a rassodare. tenere da parte un pò di crumble per rifinire la crostata.
nel frattempo lavate i pomodorini e tagliateli a metà, conditeli con il sale, l’olio e l’origano.
prelevate la base dal frigo e farcitela con il pesto, fare uno strato leggero di crescenza, aggiungete i pomodorini in ordine sparso in superficie completando con altri ciuffetti di crescenza.
spargete un pò di crumble della base e decorate con qualche fogliolina di basilico fresco.
riponete in frigo per una mezzora e poi servite.
per una base più gustosa potete mescolare dei taralli al peperoncino a quelli all'olio d'oliva.

1 weeks ago comment 16 star 100