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cetaria_salvatore_avallone

Cetaria - Salvatore Avallone Owner&Chef - Cetaria Ristorante Personal & Home Chef Food Management Show cooking for business www.cetariaristorante.com #ambasciatoridelgusto http://www.salvatoreavallone.com/
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#repost @cucinalibriegatti 🙏🙏🙏
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mettiamo ordine in questa bacheca altrimenti finisce che mi perdo i pezzi!
sono stata fuori per il 25 aprile e ne trovate un resoconto oggi nelle stories perché al lago di vico non c'era connessione.
ma mi era rimasta in arretrato questa foto fatta la settimana scorsa in campania al ristorante cetaria a baronissi e ci tenevo a pubblicarla.
ho conosciuto lo chef @cetaria_salvatore_avallone non molto tempo dopo l'apertura del ristorante, alcuni anni fa. salvatore veniva da cetara deciso a non abbandonare la materia prima a lui più congeniale: il pesce! da lui ho mangiato bene sin dal primo giorno.
ma nel corso di questi anni ho assistito con piacere ad una crescita professionale non indifferente.
salvatore un passo alla volta è partito da piatti semplici per arrivare a preparazioni sempre più elaborate ed accostamenti sempre più interessanti.
valeva la pena andarci anni fa, vale ancor di più la pena andarci oggi. e sono convinta che di strada ne farà ancora molta.
insomma chi passa da quelle parti una capatina da lui dovrebbe farla 😎
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4 weeks ago comment 6 star 111

Secondo il voto popolare sulle #instagram #stories questo dovrebbe essere un risotto allo zafferano con crema di ricci, pecorino e pesto di shiso verde. solo due ingredienti sono giusti. voi che dite?


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last month comment 19 star 212